Macaron de Amori Morango: o doce que encanta

Macaron de Amori Morango: o doce que encanta Sofisticação francesa com um toque brasileiro irresistível Prepare macarons delicados com massa de amêndoas e biscoito de morango, recheados com doce de leite e pedacinhos crocantes. Uma fusão perfeita de textura e sabor que surpreende. Confira o passo a passo!

Macaron de Morango Ingredientes: Para o Merengue 225g de açúcar cristal 60ml de água 75g clara de ovos Massa 75g clara de ovo 250g de açúcar de confeiteiro 250g de amêndoas em pó 100g de Biscoito Wafer Richester Amori Morango Modo de preparo: Merengue Em uma panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo até que atinja a temperatura de 120°C; Ao atingir a temperatura de 110°C coloque na batedeira as claras para bater; Quando atingir a temperatura de 120°C na panela derrame sobre as claras essa misture e deixe bater até que fique completamente frio. Massa e Montagem Misture as claras com o açúcar de confeiteiro, o biscoito e as amêndoas em pó, com 1/3 do merengue e leve para bater novamente só para misturar; Desliga a batedeira, e misture o restante do merengue levemente com uma espátula; Coloque em um saco de confeitar e faça pequenas esferas no tapete de silicone e leve para assar por 25min a 120°C; Recheie com o doce de leite de sua preferência e pedaços de biscoito Amori Morango dentro e nas laterais. Tempo de preparo: 3h Rendimento: 30 unidades