Receita de Coxinha de Cuscuz com Carne Seca

Receita de Coxinha de Cuscuz com Carne Seca Aprenda a fazer uma versão inovadora de um salgado clássico brasileiro e surpreenda convidados

Tempo de preparo: 60min Rendimento: 12 porções Ingredientes: Massa 2 xícaras (chá) de leite (480ml) 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g) ½ colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de flocão de milho (100g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo (70g) Recheio 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g) ½ cebola picada (55g) ½ dente de alho picado 350g de carne seca desfiada 2 colheres (sopa) de salsinha picada (8g) 100g de requeijão Sal e pimenta-do-reino a gosto Leite e farinha panko para empanar Modo de preparo: Massa 1. Em uma panela, coloque o leite, a Deline Cremosa e o sal. Quando ferver, coloque de uma só vez o flocão e a farinha de trigo, e mexa com uma colher de madeira, cozinhando até a massa ficar firme, mas úmida. Retire do fogo, cubra com filme plástico e espere esfriar. Recheio 2. Aqueça a Deline Cremosa em uma frigideira e refogue a cebola e o alho. Em seguida, acrescente a carne seca e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Ajuste o sal e tempere com a pimenta-do-reino. Finalização 3. Modele coxinhas com a massa e recheio, acrescentando uma pequena quantidade de requeijão em cada coxinha, além da carne seca refogada. 4. Empane as coxinhas no leite e depois na farinha panko e frite em óleo ou na airfryer até dourar. Sirva em seguida. Giulia Costa Leocadio