Comece a semana com um doce cítrico: Sanduíche de Limão Siciliano e Marshmallow

Comece a semana com um doce cítrico: Sanduíche de Limão Siciliano e Marshmallow A combinação ideal entre o cítrico e o doce Que tal começar a semana com uma receita diferente e criativa? Montado em camadas de biscoito, creme de limão e marshmallow fofinho, o Sanduíche de Limão Siciliano e Marshmallow com Biscoito de Leite combina o azedinho cítrico com a doçura suave. O resultado é uma sobremesa refrescante, prática e perfeita para surpreender. Confira o passo a passo! Sanduíche de Limão Siciliano e Marshmallow com Biscoito de Leite

Ingredientes 6 gemas peneiradas 1 ¼ xícara (chá) de açúcar refinado ¾ de xícara (chá) de amido de milho 1 colher (chá) de essência de baunilha 750 ml de leite raspas de 2 limões sicilianos suco de 1 limão siciliano 30 unidades de Biscoito de Leite Isabela Marshmallow ¾ de xícara (chá) de açúcar 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g) Preparo Em uma vasilha, misture as gemas, o açúcar, o amido, a baunilha e um pouco do leite frio, somente para conseguir diluir tudo, formando um creme liso. Numa panela média, leve ao fogo médio o restante do leite até quase ferver. Diminua a chama, adicione uma parte desse leite na vasilha com os ovos e mexa vigorosamente para não cozinhar as gemas. Despeje todo o conteúdo da vasilha na panela em fogo baixo e mexa sem parar o creme até engrossar. Desligue o fogo, coloque as raspas de limão e misture. Transfira o creme para outro recipiente, cubra com filme plástico, grudando na superfície do creme para não criar umidade nem película e espere esfriar. Quando frio, coloque o suco de limão e misture bem. Cubra um refratário de 35 cm x 20 cm com papel manteiga e distribua metade dos biscoitos, um ao lado do outro, preenchendo toda superfície. Cubra com o creme uniformemente e reserve. Para o marshmallow, leve ao fogo médio o açúcar com ⅓ de xícara (chá) de água. Ferva até ponto de bala, sem caramelizar. Dilua a gelatina em 100 ml de água (conforme a instrução da embalagem) e leve à batedeira até começar a espumar e subir como se fosse uma clara em neve. Sem parar de bater, despeje na batedeira a calda em fio e bata até esfriar. Irá formar um marshmallow espesso. Transfira o marshmallow para o refratário e espalhe uniformemente sobre o creme de limão. Disponha o restante dos biscoitos sobre o marsmallow, tentando colocar exatamente sobre os de baixo, cubra com filme e leve à geladeira para firmar. Corte os quadrados de biscoito e sirva. Dicas: Marque com uma caneta o papel manteiga para saber onde estão os biscoitos na primeira camada.