Bolo Crocante de Chocotone

Receita de Bolo Crocante de Chocotone Aproveite as festividades de Natal com esta opção de sobremesa deliciosa BOLO CROCANTE DE CHOCOTONE QUALY CREMOSA SEM SAL

Rendimento: 24 fatias Tempo de preparo: 90 minutos Nível de dificuldade: ( ) Fácil (x) Médio ( ) Difícil Tipo de receita: ( ) Salgada (x) Doce Ocasião: ( ) Café da Manhã (X) Almoço ( ) Lanche da Tarde (X) Jantar Categoria: (x) Bolos ( ) Brigadeiros ( ) Brownie ( ) Cookies ( ) Lanches (sanduíches + pães de queijo + salgados) ( ) Outros (Doces) ( ) Pães ( ) Pizza ( ) Pratos salgados (comidas) ( ) Saladas ( ) Sopas ( ) Tortas Doces ( ) Tortas Salgadas

Ingredientes: Calda: 1 xícara (chá) de leite aquecido (240ml) 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (18g) Creme: 1 caixinha de creme tipo chantilly gelado (200g) 1 xícara (chá) de cream cheese (270g) ¼ lata de leite condensado (100g) 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) 1 colher (sopa) de Qualy Cremosa Sal amolecida (10g) Ganache de chocolate: 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite (200g) 1 caixinha de creme de leite (200g) 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa Sem Sal (20g) Crocante de chocotone: ½ chocotone cortado em cubos pequenos (200g) 1 xícara (chá) de chocolate amargo derretido (100g) 1 xícara (chá) de cacau em pó (115g) Montagem: 1 chocotone cortado em fatias grossas (400g) Modo de preparo: Calda: Misture o leite e o chocolate em pó e mexa até que o chocolate esteja completamente dissolvido no leite. Reserve. Creme: Coloque na tigela da batedeira todos os ingredientes e bata até obter uma textura cremosa. Reserve. Ganache de chocolate: Coloque o chocolate, o creme de leite e a Qualy Cremosa Sem Sal em uma tigela própria para micro-ondas e esquente de 1 em 1 minuto, mexendo entre cada etapa, até que a mistura esteja homogênea e todo o chocolate tenha se derretido. Mexa bem e reserve. Crocante de chocotone: Leve os cubos de chocotone ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados. Coloque os cubos de chocotone em uma tigela e despeje o chocolate amargo derretido sobre eles, mexendo com uma espátula, para que o chocolate envolva os cubos de chocotone. Leve à geladeira para que o chocolate endureça. Quando o chocolate tiver endurecido, se necessário, quebre os cubos de chocotone cobertos de chocolate, caso tenham grudado um no outro. Polvilhe o cacau e misture bem para que os cubos de chocotone cobertos de chocolate fiquem envoltos no cacau. Montagem: Acomode as fatias de chocotone no fundo de um refratário e regue-as com a calda. Espalhe o creme sobre elas e por cima dele a ganache de chocolate. Distribua os crocantes de chocotone sobre a ganache e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva gelado.