Vinhos ganham lugar à mesa no brunch

Vinhos ganham lugar à mesa no brunch Da toast de avocado aos waffles, Cibele Siqueira, embaixadora das marcas autorais do Grupo Wine, indica rótulos e harmonizações para aproveitar a refeição que conquistou os finais de semana dos brasileiros Mesas compartilhadas, receitas que passeiam entre o doce e o salgado e manhãs prolongadas. O brunch, que se consolidou como um dos programas favoritos dos brasileiros aos finais de semana, também abriu espaço para novas experiências à mesa. Mais do que cafés e drinques clássicos, o vinho vem conquistando seu lugar nos encontros entre amigos e familiares. Segundo Cibele Siqueira, embaixadora das marcas autorais do Grupo Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, diferentes estilos de vinho podem acompanhar com equilíbrio desde preparações leves até pratos mais elaborados deste momento descontraído e agradável. Segundo a especialista, a principal característica do brunch é justamente a diversidade de sabores, o que permite explorar diferentes estilos de vinho em uma mesma refeição. "Espumantes, vinhos brancos, rosés e tintos leves conseguem acompanhar desde preparações frescas até receitas mais elaboradas. O importante é buscar equilíbrio para que vinho e prato se valorizem mutuamente", explica. Para as receitas mais leves, os vinhos brancos aparecem como uma escolha natural. A toast de avocado, por exemplo, harmoniza bem com o exemplar Dínamo Sauvignon Blanc, elaborado com uvas cultivadas em áreas próximas à Cordilheira dos Andes, no Chile. O terroir de clima mais frio preserva a acidez vibrante e o caráter mineral da casta, resultando em um vinho de notas cítricas e herbáceas que equilibram a cremosidade do avocado. O rótulo integra a linha Dínamo Wines, que oferece vinhos varietais com excelente relação entre qualidade e preço. Onde comprar: https://www.mercadolivre.com.br/vinho-chileno-dinamo-sauvignon-blanc-branco-750ml/p/MLB51160039?pdp_filters=official_store%3A70056#polycard_client=search-desktop&be_origin=backend&search_layout=grid&position=1&type=product&tracking_id=545722fc-8b3e-46a6-b8f7-56afe94e036f&wid=MLB4286343823&sid=search

Outra combinação sugerida por Cibele é o Metropolitano Chardonnay 2025, indicado para acompanhar o clássico bagel de salmão defumado. Produzido no Vale de Cachapoal Andes, no Chile, o vinho apresenta frescor, mineralidade e aromas de frutas de caroço, características que acompanham a untuosidade do peixe sem perder leveza. A linha Metropolitano foi desenvolvida a partir da análise de centenas de milhares de avaliações de consumidores brasileiros e já coleciona reconhecimento internacional. Entre as conquistas estão medalha de ouro no International Wine & Spirits Awards (IWSA), prata no CINVE e bronze no International Wine Challenge (IWC) para diferentes safras do Chardonnay. Onde comprar: https://www.wine.com.br/vinhos/metropolitano-do-valle-central-chardonnay-2025/prod31812.html Quando o brunch inclui preparações de sabores mais intensos, como o tradicional Croque Monsieur, a recomendação é apostar em vinhos igualmente versáteis. O brasileiro Kaipú Rosé 2023, produzido na Campanha Gaúcha, apresenta perfil fresco e notas de frutas vermelhas que equilibram a riqueza do presunto, do queijo gratinado e do molho bechamel. Para quem prefere tintos, o Dínamo Merlot, elaborado no Vale Central chileno, oferece taninos macios, fruta intensa e corpo leve, características que acompanham o prato sem sobrepor seus sabores. https://www.mercadolivre.com.br/vinho-tinto-seco-chileno-dinamo-merlot-750ml-2024/p/MLB53154477?pdp_filters=official_store%3A70056#polycard_client=search-desktop&be_origin=backend&search_layout=grid&position=1&type=product&tracking_id=f3eb3e88-b760-4495-9214-5db14a41ff89&wid=MLB4287893121&sid=search Onde comprar: https://www.wine.com.br/vinhos/kaipu-rose-2023/prod30796.html

Os espumantes também têm lugar garantido na mesa do brunch. Para os tradicionais Eggs Benedict, Cibele recomenda o Maraví Brut Branco, espumante brasileiro elaborado no Vale do São Francisco, na Bahia. Com acidez vibrando, perlage delicada, o vinho apresenta notas cítricas de casca de limão e toques cremosos, com borbulha fina e refrescância. É uma bebida que ajuda a limpar o paladar e equilibrar a cremosidade da gema e do molho holandês. Já nas opções doces, como waffles com frutas vermelhas e panquecas americanas com maple syrup, a sugestão é alternar entre o Maraví Rosé Brut e o Maraví Moscatel. Enquanto o rosé ressalta o frescor e o perfil frutado da receita, o Moscatel, produzido pelo método Asti e marcado por aromas florais e de frutas brancas, traz dulçor equilibrado e boa acidez para acompanhar caldas e coberturas sem tornar a harmonização enjoativa. Onde comprar: Espumante Maraví Brut - Wine | Wine https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-rose-brut/prod30800.html Espumante Maraví Moscatel - Wine | Wine

Sobre o Grupo Wine O Grupo Wine é o grupo número 1 de vinhos no Brasil, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação. O GW é formado pelas marcas Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas representando mais de 40 produtores premiados e reconhecidos no mundo inteiro e Bodegas Grupo Wine, que atua com inovação na distribuição de vinhos por meio de uma plataforma online de autosserviço B2B. Com a Cantu e Bodegas, o Grupo Wine garante presença em todo o mercado regional de varejo, tanto no off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) quanto no on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue na sua missão de tornar o vinho um produto hiper disponível. Em 2023, a empresa passou a integrar o ranking Valor 1.000, que reúne as maiores empresas do Brasil. Além disso, em 2024, a empresa lançou a Entre Dois Mundos, a primeira vinícola de vinhos do Grupo Wine, em parceria com a Miolo e com distribuição exclusiva pela Cantu Grupo Wine. Mais informações em https://ri.grupowine.com.br/.