Juscelino Bar estreia no Restaurante Week com menu que celebra brasilidade e memória afetiva

Juscelino Bar estreia no Restaurante Week com menu que celebra brasilidade e memória afetiva 32ª edição do festival gastronômico acontece até o dia 7 de setembro na casa localizada na 202 Sul O Juscelino Bar e Restaurante, mais novo ponto gastronômico da 202 Sul, estreia no Brasília Restaurante Week com um cardápio que traduz sua proposta: unir churrasco, boteco e memórias da capital em um só lugar. A casa, comandada pelos chefs Gabriel Bla’s e Matheus Camargo, preparou menus especiais para almoço e jantar, com valores de R$ 73,90 e R$ 94,90, respectivamente. As opções ficam disponíveis até o dia 7 de setembro. No almoço, as opções de entrada trazem frescor e aconchego: a salada juliene, com alface, tomate, cenoura, batata palha, mel, mostarda e parmesão, ou o pão de alho dom bosco, que ganha toque especial com aioli, molho de tomate e creme de queijo. Nos principais, os clientes poderão escolher entre o peito de frango com creme de queijo e fritas ou o clássico ancho ao demi glace, servido com arroz de brócolis, farofa de ovo e fritas. Para finalizar, a escolha fica entre o tradicional pudim ou o sempre querido petit gateau. Já no jantar, o cardápio ganha ainda mais robustez. As entradas seguem as mesmas do almoço, mas os pratos principais apostam em sabores fortes: a picanha ao chimichurri, acompanhada de arroz do churrasqueiro e batata palha, ou o camarão no espeto, servido com arroz cremoso com bacon e batata palha. A sobremesa mantém a dupla que conquista todos os paladares: pudim ou petit gateau. Segundo o chef Gabriel Bla’s, o menu foi pensado para ser uma experiência democrática e saborosa. “Queríamos trazer pratos que representassem nossa essência, misturando tradição e contemporaneidade, sem perder o vínculo com o churrasco e o espírito de boteco que marcam a casa”, explica. Para o chef Matheus Camargo, a ideia foi valorizar o momento do festival, mas mantendo a identidade do Juscelino. “O Restaurante Week é uma oportunidade de apresentar nossa cozinha a novos públicos. É também uma chance de mostrar que a gastronomia pode ser acessível, sem abrir mão da qualidade e da criatividade”, destaca. Com ambiente industrial inspirado na arquitetura de Brasília, bar 360º e um cardápio que homenageia a capital, o Juscelino Bar e Restaurante surge como um dos novos redutos da boa mesa e da boemia brasiliense. SERVIÇO Juscelino Bar e Restaurante Endereço: CLS 202 Sul Bloco C Loja 04 - Asa Sul Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 00h Instagram: @juscelino.bar