Dia Nacional do Vinho: conheça a viticultura de precisão no Brasil

Dia Nacional do Vinho: conheça a viticultura de precisão no Brasil A Entre Dois Mundos aposta em manejo inteligente, preservação ambiental e diferentes terroirs brasileiros para produzir vinhos e espumantes de Norte a Sul Celebrado na segunda-feira 01 de junho, o Dia Nacional do Vinho abre espaço para discutir o futuro da vitivinicultura brasileira e o avanço de práticas mais sustentáveis no setor. É nesse cenário que a linha Entre Dois Mundos, projeto vitivinícola brasileiro do Grupo Wine em parceria com a Miolo, aposta em viticultura de precisão para produzir vinhos que expressam diferentes terroirs nacionais com manejo mais consciente. “A sustentabilidade hoje está nas decisões diárias dentro do vinhedo, desde o manejo do solo até o uso racional da água e a preservação dos biomas locais.”, afirma Cibele Siqueira, embaixadora de Marcas Autorais do Grupo Wine. Na Campanha Gaúcha, onde são produzidos os vinhos Kaipú Cabernet Sauvignon, Kaipú Tannat e Kaipú Rosé, o projeto realiza mapeamento e estratificação dos solos para otimizar o uso de adubos e corretivos, além de substituir parte da adubação química por compostos orgânicos produzidos a partir dos resíduos da própria vinificação. A região, marcada por solos bem drenados e grande amplitude térmica, favorece vinhos equilibrados, frescos e com boa intensidade aromática. Mais de 30% da área desta propriedade é mantida como área de preservação permanente, contribuindo para a conservação do bioma Pampa e o monitoramento ambiental ligado ao Aquífero Guarani. A reutilização de materiais dos vinhedos e o cultivo alternativo entre as fileiras das videiras também ajudam na regeneração natural do solo e na redução da necessidade de fertilizantes químicos. Já no Vale do São Francisco, na Bahia, onde são produzidos os espumantes Maraví Brut, Maraví Moscatel e Maraví Rosé Brut, a operação aposta em práticas voltadas à eficiência hídrica e ao melhor aproveitamento dos recursos naturais. O controle da irrigação é realizado de acordo com a demanda hídrica de cada parcela do vinhedo, evitando desperdícios e encharcamentos. A operação na região também utiliza bioinsumos produzidos na própria fazenda e reaproveita resíduos das podas para melhorar a estrutura do solo, reduzindo a evaporação da água utilizada na irrigação. Produzidos em uma região marcada pela viticultura tropical, os espumantes apresentam perfil fresco, vibrante e aromático. Em um cenário em que o consumidor busca produtos alinhados a práticas conscientes, iniciativas como essas reforçam que o vinho brasileiro se destaca não apenas pela diversidade de terroirs, mas também pela evolução sustentável do setor.

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